Serde akdenizlilik ,egelilik var yemek ve mutfak kültürü sevdası bonus olarak geliyor bizde sanırım o nedenle mutfak kültürü ile sagda solda ne görsem kulak kabartıyorum ,arastırıyorum bu ara ilgimi çeken bir olgu da bu Slow Food akımı.
kendilerini özetle söle acıklamıslar
biyolojik ve kültürel çeşitliğin yüceltildiği, iyi, temiz ve adil kavramlarının yol göstericiliği altında doğamızla uyumlu yaşadığımız “daha yavaş bir hayat”, bizi “hızla” yol aldığımız yok oluştan kurtaracak tek seçenektir
falan demişler ve hatta
"...Slow Food sanıldığı gibi ağır ağır pişirilmiş bir yemeği, tadına vara vara, yavaş yavaş yemekten ibaret bir keyif anlayışı da değildir. Gelip geçici ‘zevk’ odaklı bir akım olmanın çok ötesindedir..." diye de eklemişler,
Citta slow da bu konsept ile ilintili bir konsept (ona da ilerde değinmek istiyorum zira memleketimden Yenipazar cittaslow seçilmiş.)Gündelik hayatın harala gürelesine inat usul usul hayatında tadına vara vara yaşamak tandanslı işler bunlar hep.Hele bi soluklan yeğenim,otur şöyle masaya düsturunun gavurcası bir nevi.İlginizi cekerse şurda uluslararası sayfası , şurada da düzliseli arkadaşlar için Türkçe sayfası var ,yemek yemenin kendini seviyorum usta diyenlerdenseniz muhakkak ilginizi cekecektir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder